tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post8200712570294427510..comments2023-11-03T14:34:11.980+01:00Comments on - VANIGLIA - storie di cucina: confettura di fragole lamponi e rosarossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-39756704338498200802010-06-20T19:25:08.095+02:002010-06-20T19:25:08.095+02:00*pamirilla: no, anzi!
sono interessata alla cosa, ...*pamirilla: no, anzi!<br />sono interessata alla cosa, io in verità non ho trovato grande differenza con la solita marmellata di fragole che faccio... che ne abbia messo troppo poco? Ad ogni modo mi ha permesso di non cocere troppo le fragole, quindi non male ;-P!!rossellahttps://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-53808350716983490202010-06-03T12:49:49.604+02:002010-06-03T12:49:49.604+02:00Dell'agar agar non penso nulla di male, ci man...Dell'agar agar non penso nulla di male, ci mancherebbe. Ha la funzione della gelatina ma la consistenza finale è diversa quindi è tutta da giocare. Ma sono contraria all'uso di addensanti nelle confetture, non servono a niente e alterano la texture. Non mi piace neanche usare pectina tipo fruttapec. Metodi per addensare le marmellate ce ne sono tanti...dipende dalla frutta. <br />Mammamia, che commento serioso......latte alle ginocchia?Pamirillahttps://www.blogger.com/profile/08544971387095971178noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-24225387439162795752010-06-02T23:44:42.899+02:002010-06-02T23:44:42.899+02:00[...]
*maia: Grassssie =D
*chiaraluce: eumh, in ...[...]<br /><br />*maia: Grassssie =D<br /><br />*chiaraluce: eumh, in efetto il mio profilo blogger risulta aggiornato di un numero!!!!<br /><br />*gabriella: l'acqua di rose la trovo in un "vecchio" alimentari in via nemorense a roma (più o meno vicino arcioni...)... mi ricordo che la cercavo anche io e quando mi è capitato di vederla in vetrina lì il mio primo istinto è stato di svaligiarli. poi per pudore ho preso una sola bottiglietta. Sono piccole e di vetro, della stessa marca di quelle di acqua di fiori di arancio, che più facilmente puoi trovare al super....<br /><br />*oxana: mica tanto forte, direi abbastanza giusto... prima ne ho messi 4, poi ho aggiunto un po' assaggiando (dipende molto da quanti minuti la tieni ancora sul fuoco dopo aver messo l'acqua di rose, più aumentano più secondo me tende a svanire) ho deciso di aggiungere e fare 7,5 in modo da avere 1 cucchiaio ogni 2 etti di frutta (per poter fare facilmente le proporzioni con altre quantità tipo 5 cucchiaio per un chilo di frutta, etc.)!!!<br /><br />*pamirilla: dimmi! dimmi dell'agaragar... che ne pensi? mi hai lasciata con molta curiosità sull'argomento (dato che io sono abbastanza ignorante su questo ingrediente...)rossellahttps://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-63387680813796815562010-06-02T23:36:33.025+02:002010-06-02T23:36:33.025+02:00ciao ciao ciao a tutti, pare che non solo io latit...ciao ciao ciao a tutti, pare che non solo io latiti dai vostri blog, ma pure col mio non faccio scherzi, quanto a commenti, eh?<br />comunque eccomi, sempre un po' lumaca, ma ci sono...<br /><br />*patrcia ciao: io invece il tuo blog lo conosco e come, deve essere per colpa del dulce de leche!!! ;-)<br /><br />*glu.fri: uau, due argentine di seguito o sbaglio? la verità è che io ho una certa predisposizione, per voialtri... B-)<br /><br />*fiordilatte: guarda che è un gesto fatto assolutamente in modo poco scientifico e poco consapevole (comunque, se lo fa Clea, la dea dell'agaragar, ce possiamo fida', no?)<br /><br />*acquolina: poi non mi pento mai, però!<br /><br />*magie dolci: infatti guai se il mio palato fosse rimasto ignorante in merito!!! ;-)<br /><br />*carolina: cara, questa infatti è mooolto "da te", sai? fragola e rosa, no? sull'agaragar procedo molto a tentoni, un po' come ho detto a fiordilette...<br /><br />*callilli: grazie per i tuoi commenti, sono sempre così affettuosi! anche io ho una certa repulsione per alcuni tipi di frutta "medicalizzata"... ti auguro buona "pesca", allora!<br /><br />[...segue]rossellahttps://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-17249222864763903252010-06-02T12:03:21.494+02:002010-06-02T12:03:21.494+02:00Sisssissì, mi succede tutto uguale, uguale: il bar...Sisssissì, mi succede tutto uguale, uguale: il barattolo trooppo bello, gli ingredienti insoliti e "qui quando ci ricapito" e.....quanto mi costi?!<br />Di solito, però, ne vale la pena. Barattoli che non ho ancora avuto il coraggio di aprire (sissì, ci sono) e quelli che ho tentato di copiare (sissì sono stata brava anche io. Uhm bella ricettina 10+, agar agar sicuramente NO (opinione personale)Pamirillahttps://www.blogger.com/profile/08544971387095971178noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-48176247527338324922010-06-01T19:29:37.001+02:002010-06-01T19:29:37.001+02:00Che bellaaaaa!!! Grazie! Metteresti anche altra co...Che bellaaaaa!!! Grazie! Metteresti anche altra comprata, vero;)?!...<br />Solo una domanda: il gusto della rosa dovrebbe essere un pò forte?<br />Un bacioneOxanahttps://www.blogger.com/profile/04375291047199791755noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-74801293263115657742010-06-01T18:22:26.926+02:002010-06-01T18:22:26.926+02:00come ti capisco per le giustificazioni da shopping...come ti capisco per le giustificazioni da shopping, anche perchè se una cosa non la compro, appena torno a casa mi pento da morire ed ormai è troppo tardi...<br />ma l' acqua di rose dove la compri?ho provato a farla ma il risultanto non è stato entusiasmante.<br />gabriellaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-80848830652451324342010-06-01T14:44:39.316+02:002010-06-01T14:44:39.316+02:00auguri vaniglietta! (faccio la spia!) ;-)auguri vaniglietta! (faccio la spia!) ;-)chiaralucehttps://www.blogger.com/profile/13442704836791811755noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-72012601022419651692010-06-01T08:29:33.203+02:002010-06-01T08:29:33.203+02:00che meraviglia!!che meraviglia!!maia @ sac à pochehttps://www.blogger.com/profile/14101813440706875654noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-38903770604504992862010-05-31T22:31:34.912+02:002010-05-31T22:31:34.912+02:00Mi fai venire voglia di mettermi ai fornelli, anch...Mi fai venire voglia di mettermi ai fornelli, anche quando proprio non mi viene, oppure anche quando sono molto stanca.<br />Immagino il sapore di questo piccolo tesoro!<br />Giuro che ,se trovo fragole come dico io( cioè bio a tutti gli effetti), proverò a farla.<br />Devi sapere che raramente le mangio,proprio per paura dei pesticidi.<br />Bacicallillihttps://www.blogger.com/profile/14594747127426521244noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-61138076200516940802010-05-31T15:39:54.858+02:002010-05-31T15:39:54.858+02:00Colpita ed affondata!!!
Questa marmellata sembra s...Colpita ed affondata!!!<br />Questa marmellata sembra semplicemente favolosa. Così romantica: fragole, lamponi e acqua di rose... Da rifare!<br />L'agar-agar nelle marmellate mi incuriosisce... Non avevo mai pensato a questo tipo di utilizzo per lui.<br />A presto e buona settimana!Carolinahttps://www.blogger.com/profile/08637793828376751729noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-53183142066992130852010-05-31T15:34:28.804+02:002010-05-31T15:34:28.804+02:00Dev'essere squisita questa confettura... e com...Dev'essere squisita questa confettura... e come ti capisco per gli acquisti! Comunque questo mi sembra un ottimo investimento :)<br />Grazie di averci reso partecipi!Magie dolcihttps://www.blogger.com/profile/17329515291868386787noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-28745147805020698092010-05-31T15:24:02.969+02:002010-05-31T15:24:02.969+02:00anch'io mi dico cose simili per giustificarmi ...anch'io mi dico cose simili per giustificarmi nell'acquisto! hai fatto prprio bene, che meraviglia di confettura!Acquolinahttps://www.blogger.com/profile/04673243155550532763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-59881827802418273522010-05-31T14:48:39.427+02:002010-05-31T14:48:39.427+02:00Ciao rossella!
ma questa e una vera chicca... sai ...Ciao rossella!<br />ma questa e una vera chicca... sai che non ho mai provato a mettere l'agar nelle marmellate? rimedierò!Fiordilattehttps://www.blogger.com/profile/04100972581189862375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-63229137805817203082010-05-31T14:35:50.137+02:002010-05-31T14:35:50.137+02:00Non ho molta confidenza con marmellate, cofetture ...Non ho molta confidenza con marmellate, cofetture e affini ma credo che mi lancero' con questa cosa sfiziosa...!Glu.fri cosas varias sin glutenhttps://www.blogger.com/profile/03228054287491867011noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-69727858362634859042010-05-31T14:10:41.012+02:002010-05-31T14:10:41.012+02:00Molto interessante! Un mesetto fa ho postato una r...Molto interessante! Un mesetto fa ho postato una ricetta simile che viene da un'altro libro chiamato confetture naturali dove viene usato molto agar e zucchero di canna (in minime quantità), da li ho ricreato una ricetta molto aromatica, che mi è piaciuta parecchio.<br />Credo sia la prima volta che passo di qui, complimenti per il blog:) a presto<br />PatriciaPatriciahttps://www.blogger.com/profile/07844820054545710158noreply@blogger.com