tag:blogger.com,1999:blog-63710965941932684162012-02-02T11:00:21.640+01:00storie di cucinarossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.comBlogger4561100tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-52003382428180326192012-02-01T08:26:00.000+01:002012-02-01T09:09:50.134+01:00

La storia di questo piatto è molto semplice: Jamie Oliver lo ha pubblicato, mia sorella cucinato (e liberamente interpretato). Ed io mangiato. O meglio. Mi apprestavo a mangiarlo. E pensavo: mamma che bello. Ero seduta a tavola. Davanti a me, dall'altro lato, il divano, e sopra la mia borsa con la macchina fotografica dentro. Però ho pensato anche che, nonostante fossi in famiglia e tra amici,

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-81806643274933893402012-01-30T08:22:00.000+01:002012-01-30T08:35:04.854+01:00

Allora, guardate in altro a destra (del blog). Nello specchietto delle ultime ricette postate stanno progressivamente inesorabilmente completamente scomparendo piatti salati. Cosa potrà significare? Fooorse che sto postando solo biscotti e torte? Ora, in teoria uno non dovrebbe usare il blog per fare autoanalisi (o sì??? ;-)), ma effettivamente vedere quelle 8 ricettuzze quasi completamente

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-23113707522944398732012-01-29T11:19:00.000+01:002012-01-30T00:06:52.647+01:00

e di freddo, e di cose morbide L'altroieri avrei dovuto postare altro. Sempre robe morbide e lanose, ma tutt'altro genere e tutt'altra tipologia. Ma poi mi sono autoincartata ed autobloccata (non temete, il post è stato solo procrastinato! ;-)). A quel punto ho deciso di chiudere la serie di torte della settimana postando un'ultima, sorprendente tortina. L'ho fatta e fotografata, però, non so

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-82013571713532263312012-01-25T08:40:00.000+01:002012-01-25T09:11:35.266+01:00

o torta da guinness? ;-P Questa ricetta stampatevela carattere 24 e appendetela sulla porta della cucina (la mia cucina non ha una porta ma credo che potrei anche scavare una nicchietta nel muro per alloggiare cotanto splendore culinario): mentre l'ultima torta postata è classica, chiara, soffice, profumata, perfetta per i bambini, questa è modaiola, scura, compatta, dal sapore profondo e

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-61775619659693293072012-01-23T08:29:00.000+01:002012-01-25T10:49:27.881+01:00

dolce con dedica... Buona settimana a tutti!!! Chiudo coi biscotti e apro con le torte. Eh, sì, mi sa di sì. Sarà il freddo, o l'inverno ancora lungo e le giornate ancora troppo corte. Inizia quello che per me è il periodo "agrumi" e mi va tanto di cucinare torte. Questa in particolare è estremamente semplice soffice e di effetto, oltre che superprofumata, perfetta come dessert (anche se

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-17428064462201201282012-01-21T11:38:00.004+01:002012-01-21T11:48:02.326+01:00

(...il fascino discreto dei bottoni :-)) Immaginate. Immaginate di avere in casa un tesoro nascosto. E di non saperlo. Cioè. Di sapere che c'è ma non sapere che è un tesoro (vostra madre invece lo ha benissimo presente, siete voi gli incoscienti ;-P). Poi immaginate voi, e l'illuminazione (tardiva ma efficace): la voglia di guardare quella scatola e in quella scatola. Si tratta di una

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-74190211979866537472012-01-20T08:49:00.000+01:002012-01-20T08:49:36.948+01:00

come non detto! ;-P Dunque, ho dato un rapido sguardo alle pratiche inevase 2011, qui nell'hard disk. Situazione drammatica: due vellutate, due diversi tipi biscotti, un cheese cake un po' alternativo-rustico-chic, una roba molto estiva che aspetterò l'estate a dirvi, e, dulcis in fundo, un contornino a base di taccole che, cometesbagli, ho di nuovo cucinato d'inverno (me fregano sempre, '

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-73502928198489730942012-01-18T09:05:00.000+01:002012-01-18T11:09:48.717+01:00

for knit, for read... :) dalle librerie ai libri, perchè manmano mi si stanno accumulando, e passano i giorni e penso che vorrei raccontarvi questo o quello, e poi mi si aggiunge qualche fuoriprogramma, in cucina come tra i libri, e insieme ai gomitoli arrivano i libri di tricot, perchè come dice mia mamma raccontando di un aneddoto dei tempi dell'università, le genti non si nasce imparate, e

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-4147123230803934322012-01-16T08:41:00.000+01:002012-01-16T08:41:00.057+01:00

quando l'inverno... :) Quando l'inverno ci convince a fare una passeggiata al freddo, e a sperare che al parco ci sorprenda il sole... Da portare in borsa un giornale, un libro, un fumetto, un gomitolo, una macchina fotografica? Sicuramente una merendina home-made. Di quelle invernali, dolci quanto basta, cioccolatose quanto basta, buone da mangiare sia al freddo, perchè abbondanti, che al

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-78486577976517162752012-01-13T15:22:00.000+01:002012-01-15T23:55:19.235+01:00

o delle piccole tappe parigine #1 Sì, lo so che su questo blog si è parlato di Parigi in lungo e in largo. Luoghi da vedere, libri, passeggiate verdi sospese... Tra tutti questi post parigini però, a ben guardare, manca un luogo che le food-blogger conosceranno benissimo e che io, faccio ammenda, non avevo mai visitato. Si tratta di una libreria specializzata in gastronomia,

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-43044350775461074152012-01-11T08:33:00.000+01:002012-01-11T08:42:47.427+01:00

sì, loro. cioè, loro, ma nella versione all'avena... buoni, sani da una parte e burrosi dall'altra, l'ossimoro fatto biscotto, un po' come questa tortina superbuona qui... =D la ricetta viene da qui, io mi sono limitata ad utilizzare il cruschello d'avena al posto dell'avena passata al mixer... :-) ingredienti 100gr di farina integrale100gr di cruschello d'avena100gr di burro demi-sel (io

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-79898470069019408392012-01-09T09:37:00.000+01:002012-01-09T09:39:32.651+01:00

[con riso basmati] Bonjour!!!!! Eccoci, le vacanze natalizie possono (sigh) definitivamente considerarsi concluse, ed oggi praticamente tutti riprendono le proprie attività. Direi che un po' di proteina, per mettersi in forze, male non ci sta... :) Come sapete non è che io impazzisca per la carne. Sì, la mangio, ma quasi più per dovere che per piacere. Però questo è un piatto speciale, è

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-35140693076234734492012-01-05T11:34:00.000+01:002012-01-05T11:34:41.836+01:00

C'è un problema, che poi non è un problema, visto dalla giusta angolazione si intende... :-P La tendenza seriale di Vaniglia a fare le cose. Che, finchè si tratta di muffin, biscotti, quiches, marmellate e pani va pure benino. Sì, insomma, quelli si mangiano, no? Ma poi quando questa serialità si riversa nelle produzioni lanose, allora sì, forse la cosa si complica un po'.... :) Però no, giuro di

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-3235350715341044992012-01-04T12:15:00.000+01:002012-01-04T12:15:41.312+01:00

Iniziamo comodi, e morbidi. Io adoro questi panini. Li adoro, ma proprio tanto! XD Sono dolci, morbidi, facili da fare (con pasta madre o senza), e confesso mi piace troppo l'idea di cuocerli "vicini-vicini", per poi dividerli spezzandoli con le mani. Quando cucino la zucca al forno, magari per un risotto, o per dei muffins, per ottimizzare (tempo ed energia elettrica), a volte mi capita di

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-91197822422621127972012-01-02T11:01:00.000+01:002012-01-02T11:58:37.659+01:00

Che tutto quello che amate fare (anche quello che ancora non sapere di amare! ;-P), e che tutti coloro che amate, possano riempire il vostro nuovo anno, come e più del vecchio, appena passato... Buon anno di torte e nastrini per confezionarle e condividerle, profumo di castagne arrosto, di paesaggi di mare e di montagna, di comfort food, di cibo biologico, "vicino" e mai sprecato, di

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-89921165796645445472011-12-22T08:38:00.000+01:002011-12-28T11:38:57.579+01:00

per un dolcissimo Natale ;-) Sono stanca-issima, per tutte le teglie infornate e sfornate, i vasetti golosi, i cappotti per biscotti lavorati e cuciti, poi riempiti, i pacchetti e pacchettini dei quali siamo quasi alla fine. E questi biscottini, più facili quasi da fare che da raccontare sono tra gli ultimi ad uscire dal mio forno, per questi giorni. Rigorosamente cioccolato, in questo caso

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-38322706871607248232011-12-19T08:39:00.000+01:002011-12-19T09:12:30.003+01:00

un'amica che non conosco, ma anche un poco sì! ;-P Avete presente quelle situazioni in cui scoprite affinità con una persona in un ambito in cui non ve lo aspettereste o per lo meno non siete abituate ad aspettarvelo? Cerco di spiegarmi meglio. Al lavoro. Un lavoro tecnico. Magari sì, ti capita di parlare di cucina, in pausa pranzo e con le colleghe che vedi tutti i giorni.

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-37876813716371963152011-12-17T13:51:00.000+01:002011-12-17T13:53:19.646+01:00

Via auguro un finesettimana di angeli, piccoli-grandi preparativi, decorazioni, regali e regalini (culinari?;-P) ma senza stress, lavoretti in casa, biscotti, pandori, nastri e pacchetti..... ;-)

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-23496934979246486682011-12-16T11:26:00.000+01:002011-12-16T11:26:50.511+01:00

Ecco qua. Il dolce ;-) Pensare ad un dolce per Natale è una cosa ardua, secondo me. Ed io sono una che a cosine burro-zuccherose non sta lì a farsi tanti problemi, tutto sommato... In linea di massima mi vengono abbastanza naturalmente in testa, però a Natale è diverso, i dolci delle feste sono per eccellenza pandori, panettoni e torroni, industriali, artigianali, o fatti in casa che siano!

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-77163037701792141372011-12-14T08:27:00.000+01:002011-12-15T23:08:28.674+01:00

Avete presente il bollito che avete preparato per ottenere il brodo in cui cuocere i favolosi tortellini del post precedente? Beh, questa salsina ai peperoni è ciò che, a casa mia, deve necessariamente accompagnare tale carne: si tratta una delle ricette must di mia zia Graziella, e averla ricevuta in dono da lei l'anno scorso in occasione dell'articolo su g2kitchen, è stato per me veramente

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-31368033942507154102011-12-12T07:10:00.000+01:002011-12-12T08:52:33.009+01:00

tortellini in brodo (senza carne) Pensavo di dedicare i post della settimana al menù natalizio... In genere arrivo sempre un po' tardi con questo tipo di ricette, tardi per chi volesse cucinarle in tempo....(tipo acquistare gli ingredienti, organizzarsi, mettersi ad impastare, cuocere, etc...). Quest'anno provo a partire un po' prima, complici tre ricette che ho "pronte", ma mai postate (più o

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-70590922259824074602011-12-10T14:50:00.000+01:002011-12-12T12:44:44.167+01:00

però qui se fermant Diceva la mia prof di greco entrando in classe col suo bel fascio di compiti in classe caldi-caldi di correzione, e carichi di segni rossi manco fossero un campo di battaglia!! Qui se fermant.... infatti. Oggi, per chiudere la carrellata sui regalini natalizi, si esce dal campo "fatto da sé", ma solo poco, perchè secondo me in ogni libro di cucina ci sono un sacco di

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-43314847653812124982011-12-08T22:50:00.000+01:002011-12-09T21:13:07.411+01:00

Se c'è un regalo che mi pare veramente sciccosissimo, quello è il pandoro fatto in casa. Avete presente quel tipo di regalo prezioso e disinvolto al tempo stesso, che so, perfetto per l'architetto con cui vostro marito lavora e che ogni natale vi manda delle impegnativissime bottiglie di bollicine con cui non avete, per ovvii motivi, nessuna voglia di competere? O per vostro zio, che

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-73135488315504239632011-12-06T08:15:00.000+01:002011-12-06T08:29:29.308+01:00

No, non bastavano i biscottini natalizi che ogni anno vi propino in questo periodo, nelle cassettine fatte a mano, nel ricettario dedicato in formato pdf con istruzioni per costruire le scatoline, e in tutte le salse anche sparpagliati nel corso dell'anno, no, quest'anno sento di aver raggiunto l'acme del "discorso sull'atocostruzione dei regali di natale", il top della cookie-dipendenza,

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-21485920772992919432011-12-05T14:58:00.000+01:002011-12-05T15:05:43.888+01:00

In linea di principio non mi piace fare lo shopping natalizio. O una cosa mi viene in mente, mi si presenta, e mi fa pensare ad persona, con largo anticipo, e parlo di ottobre-novembre,  e non posso fare a meno di comprarla, serbarla per me, e per quella persona, e "covarla" un po' insomma, tutta contenta, fino alle lucine e agli alberi di natale, oppure, se il meccanismo mentale dev'essere

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-7641008900151884932011-12-03T12:37:00.001+01:002011-12-03T12:42:54.946+01:00

finesettimanale dose di grazia buon finesettimana, chiusi in casa, tra raffreddori, gomitoli, gatati, e cosette fatte a mano... ;-)

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-47370653707467746632011-12-02T10:14:00.000+01:002011-12-02T10:19:58.344+01:00

Per questi sformatini ho usato i gambi (in sostanza il "tronco" principale, quello che non ero abituata a mangiare prima) e le foglie esterne di un cavolfiore e di alcuni cavolini di bruxelles + qualche gambo di cavolo nero: insomma cucinavo (altro) e mettevo da parte, cucinavo e mettevo da parte, infine ho tagliato tutto a pezzettini e cotto al vapore. Poi, sformatini!!!! ;-) Ecco la

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-72245618465138341392011-11-30T08:07:00.000+01:002011-11-30T09:19:48.405+01:00

Ecco la seconda ricetta, praticamente al volo, della settimana anti scarti-sprechi in cucina. ;-) Anche questa viene dal libro di Lisa Casali di cui abbiamo già parlato. Sto cominciando a capire che il frullatore ad immersione è il migliore amico della cuoca anti-sprechi. La ricetta è semplice, semplicissima, quanto geniale, di quelle che neanche fai in tempo a scriverla, solo che non ci

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-25290567311458624502011-11-28T08:09:00.000+01:002011-11-30T09:18:33.267+01:00

e la settimana della cucina low impact! A volte sono insanamente orgogliosa della mia spazzatura. Quando cresce lentamente, quando è "pulita", e "magra". Altre volte invece mi imbarazza piuttosto sanamente. Si tratta dei casi in cui la raccolta della plastica cresce un po' troppo nell'arco della settimana. Poi ci sono i casi in cui mi vergogno da morire. Sono quelli (rarissimi, per

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-30813796728521266282011-11-25T14:04:00.000+01:002011-11-25T14:29:04.149+01:00

A volte Roma la perdono. ;-P buon finesettima a tutti. di passeggiate e mercati e lavoretti di maglia spettando il Natale. (in questa settimana di chiacchiere e foto mi si sono accumulate una caterva di ricette. statev'accuorti! ;-))

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-29142329088150604522011-11-23T09:12:00.000+01:002011-11-23T11:20:01.661+01:00

Difficilissimo!!!!! Appena letto da Labna,  questo giochino mi è piaciuto tanto (e, nonostante la mia idiosincrasia per le catene, ho addirittura pensato che mi sarebbe piaciuto farlo a mia volta). Scoprire poi, nei giorni successivi, i post preferiti di amiche come Giulia e Maria Francesca è stato divertentissimo. Conoscere meglio attraverso questo giochino una persona incontrata di recente a

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-40061639085129324492011-11-21T08:45:00.000+01:002011-11-21T15:09:15.799+01:00

Non un posto a caso. Sono fritta, stanca, un po' senza forze (ma in ripresa - ho deciso!). Avrei voluto prolungare la "settimana della colazione" con ancora un paio di ricette, e sono piena di foto ma non riesco a fare ordine nell'archivio, a scrivere, a raccontare. Al tempo stesso però mi si sono accumulate anche un paio di cosette da comunicare. Allora ho pensato che questa settimana (se

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-61200752811972734832011-11-18T08:53:00.000+01:002011-12-04T15:14:13.775+01:00

con caffè, cioccolato e zucchero scuro di canna Ora, io lo so che a questo punto della settimana "della colazione" avrei dovuto postare qualcosa come un plum cake o una crostata. Oppure che so, un bel ciambellone di quelli perfetti da inzuppo. Solo che qualche giorno fa nel mio negozio biologico di fiducia, alla cassa, mi è caduto l'occhio su un cartoncino "equo e solidale" con stampata

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-28889159100087484932011-11-16T09:08:00.000+01:002011-11-16T09:09:55.347+01:00

Ho come l'impressione di averci preso gusto, che con le settimane a tema... Prima quella "della sorella", poi quella "del salato", mi sa che questa la facciamo "di colazioni", e credo che mi stia venendo in mente qualcosa pure per la prossima... ;-P E comunque a tutti i costi dovevo parlarvi di questa marmellata di uva bianca. Una mia vecchia fissa. L'anno scorso provai a fare una gelée

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-22034597260483790132011-11-14T08:22:00.000+01:002011-11-14T08:54:47.061+01:00

ovvero pastarelle lievitate con pasta madre Mi innamorai di questi biscotti qualche settimana fa, nell'istante esatto in cui li vidi da Annamaria, sul suo sito B per biscotto, pieno di idee interessanti e di ricette raccontate con estrema grazia e delicatezza.Cercavo da un po' una ricetta per biscotti a lievitazione lenta, e questa è perfetta per svariati motivi: il primo in assoluto è che

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-29041110782982495672011-11-10T09:01:00.000+01:002011-11-10T12:57:53.204+01:00

semplice, quasi geniale! Ok, vabbè, 'sta settimana la facciamo salata, così, giusto per compensare e perchè la scorsa l'abbiam fatta dolce. Andiamo con una di quelle ricette che, sì, sembrano banali, ma mica poi tantissimo! Anzi, a dirla tutta, a casa mia si consuma un mistero ogniqualvolta io decida di fare la zuppa di zucca (o vellutata, se siete di quelli precisi che non confondono le

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-55789299474753596242011-11-09T08:35:00.000+01:002011-11-09T14:31:36.991+01:00

fegato alla veneta, dalla mia tenera età! Ecco, io a 3 anni circa impazzivo per questo piatto. Non che non ne vada matta anche adesso, eh? Ho penato un po' per capire se questa ricetta, che fa parte della tradizione culinaria veneta, fosse da definire come "fegato alla veneziana" o "fegato alla vicentina". Non volendo scatenare risse, per diplomazia mi sono tenuta sulla definizione "alla

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-43462027764536836572011-11-07T09:07:00.000+01:002011-11-07T09:07:00.054+01:00

come una non ricetta del lunedì, ma autunnale ;-) ... non che non si possa preparare anche d'estate, eh? Però con l'olio nuovo ci casca proprio a fagiolo, e soprattutto in fase di conserve, sotto la pioggia battente... Mia mamma li prepara così: Prendere 5-6 peperoncini (se sono quelli grandi ne bastano 4), molto piccanti, pulirli bene con carta da cucina leggermente inumidita ed asciugarli

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-18521835032679302011-11-04T10:06:00.000+01:002011-11-04T16:36:35.711+01:00

(con collaborazione di super-figlie) Cosa fa una mamma lavoratrice con tre figlie (vabbè, due grandicelle) quando una delle tre torna annunciando che il giorno dopo avrebbe portato a scuola un dolcetto per onorare un festeggiamento? ovvio, si trasforma in super-mamma!!! e nel manuale della suddetta, alla voce "improvvisare un dolcino veloce, la sera dopocena, quando siete distrutte e l'idea

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-53336221504284039472011-11-02T08:19:00.000+01:002011-11-04T10:11:11.779+01:00

Bene, direi che potrei indire ufficialmente (e pure con effetto retroattivo) la sister's week. Me ne sono resa conto solo mentre scrivevo questo secondo post della settimana, e devo ammettere che è il secondo di tre che in qualche modo riguardano la piccola delle due sorelle. I muffin della scorsa volta erano per la sua merenda, perchè ama la zucca, questi pancake per lei che ama le

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-776442399497889272011-10-31T11:55:00.000+01:002011-10-31T12:00:01.063+01:00

di giallo, arancio, brume e casa Dunque dov'eravamo rimasti? All'autunno, al foliage, alle Marche brumose. E alla sorella cat-sitter, nonchè illustratrice di questo blog, a cui piacciono tantissimo i dolci alla zucca. Quindi ecco i muffin per lei! Dei normalissimi muffin, anzi devo dive pure un po' parchi di zucchero (ultimamente mi rendo conto sono un po' affetta da tirchieria con questo

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-30440620744929849852011-10-28T11:06:00.001+02:002011-10-30T23:27:33.290+01:00

potete anche fingere. anzi, è auspicabile, nel caso non notiate nulla. si può anche mentire, a volte, per una vecchia amica! vi do giusto qualche elemento. ma giusto un piccolo suggerimento, piccolissimo: è arrivato l'obiettivo nuovo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (che meditavo di acquistare più o meno da aprile - certo porca miseria che ci metto eh, a prendere una decisione!) poi

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-34121170864080188302011-10-26T08:58:00.000+02:002011-10-26T09:02:46.015+02:00

Dobbiamo settimanalmente usarla, no, la pasta madre??? ;) Magari a qualcuno toccherà pure rimanere in casa, date le condizioni atmosferiche... :( Io sto guadando la città intanto, e la ricetta di oggi sembra starci proprio a pennello, di quelle integrali, lente ed autunnali... E poi non è che uno può sempre fare solo le cose dolci e supergolose (e burrose), tipo fougasses et brioches varie, che

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-71578381448079965302011-10-24T08:30:00.000+02:002011-10-24T08:32:25.331+02:00

Comfort-food d'autunno... ;-P A volte mi sembra come di scoprire l'acqua calda. Ma ad ogni modo, e nonostante lo stupore iniziale, mi sento bene x averla scoperta. Meglio tardi che mai insomma.A dirla tutta questa cosa qua, quando mamma me la preparava da piccola, non mi piaceva affatto: guardavo le uova straccettate galleggiare nel brodo e storcevo il naso (mangiavo però, eccome se mangiavo, a

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-36215368875660799932011-10-22T12:24:00.002+02:002011-10-22T12:27:38.933+02:00

ieri sono uscita dal portone di casa con la macchina fotografica al collo. 1 zainetto sulle spalle contenente 2 pagnotte di pane (ovviamente ne bastava una sola, dato che erano quasi identiche), 2 tovagliette e 2 strofinacci, e in mano 1 cassettina di frutta autunnale, e 2 taglieri di legno con sopra 4 tartellette ai mirtilli. prove di foto all'aperto nel giardino condominiale. tutti

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-81678987539838211682011-10-20T08:56:00.000+02:002011-10-20T08:57:58.614+02:00

... e per leggere, e per (anche) fotografare! Perchè stavolta non si tratta di libri nuovi, o meglio, non tutti sono nuovi di pacca. Si tratta piuttosto di libri per l'autunno, che mi fanno pensare all'autunno, o che questi giorni transitano e stanziano sulla mia scrivania (sul tavolo, sul divano, anche in borsa per la quotidiana tratta atac per andare al lavoro!). Col tempo che fa oggi a Roma,

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-24732203172591412232011-10-19T08:29:00.000+02:002011-10-30T23:59:48.541+01:00

Ricetta per picnic urbano in salotto. Quando non avete voglia di cucinare, nè di apparecchiare. Un minuscolo vassoio da portare davanti alla tv, con qualche fresellina, o un pezzetto di pizza bianca, di quella buona del forno preferito, qualche pomodoro secco, una mozzerella di bufala campana e un bicchiere di buon bianco! ;-P La ricetta viene dalla cucina di nonna Antonietta, la

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-82859188176458028032011-10-18T08:34:00.000+02:002011-10-31T12:01:52.392+01:00

Workshop fotografico al Centro d'arte Il Verrocchio di Casole D'Elsa con Dario Milano. Ore 9:00. Juls, impeccabile organizzatrice, ci accoglie con termos di caffè, succhi di frutta e pastarelle (pasticcini? come si dice in Toscana? ;-P) Visi attenti e concentrati, anche dopo una serata bella, colorata, sonora e saporita come quella immediatamente precedente, in cui abbiamo cominciato a

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-42739296897097532842011-10-14T11:28:00.000+02:002011-10-23T21:44:31.260+02:00

(retro&attiva) Pensavo alle mie sorelle. Sempre pronte a trasformarsi in gatato-sitter, e ai miei amici che nel momento del bisogno, nei periodi in cui eravamo lontani da casa, si sono fiondati a distribuire crocchette alla bestia famelica (non solo quest'anno ma anche in passato). Vi auguro x questo finesettimana (e anche per i prossimi!) di avere sorelle, e amici, e gatati, così. il

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-85280429469727673002011-10-13T08:14:00.000+02:002011-10-23T21:45:03.401+02:00

cioè, più o meno... ;-P Perchè sì, in effetti non avevo il sugo, la passata intendo, ma avevo i pomodori. Quindi mi sono accontentata di una versione più "separata" ed ho optato per pomodori scottati, spellati e ridotti a cubetti per condire, e stop. Spero che i Siciliani possano chiudere un occhio in proposito ;-P La ricetta viene da un interessante libretto, scovato a Stromboli, fratello

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-71791664877116055792011-10-12T08:18:00.000+02:002011-10-12T08:31:25.711+02:00

'sta donna mi piace.Eccome se mi piace.Dev'essere per l'autoironia, il modo sensibile di fare sintesi, di farmi ridere, sorridere, pensare.Qualche settimana fa pensavo di pubblicare un elenco di buoni propositi. Li faccio spesso con le mie sorelle, all'inizio dell'anno, e questa volta anche per l'inizio di settembre: li scriviamo insieme, poi ognuna diventa custode dei propositi dell'altra e

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-27977892325714784432011-10-11T08:07:00.000+02:002011-10-11T21:13:49.501+02:00

al latte di mandorla! Sì, oggi mitomane. Dev'essere l'effetto della vacanza. Il buonumore ancora arzillo mi porta a dire questo. (!) Ora voi non state tanto a guardare l'aspetto, che a Stromboli avevo un fornetto a gas e la carbonizzazione stava sempre dietro l'angolo! (cioè un secondo prima crude, quello dopo crosta), ma il sapore era proprio favoloso, e la

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-50150127622920953712011-10-10T08:00:00.000+02:002011-10-23T21:46:07.323+02:00

Immaginate la scena di me (158cm h, per chi avesse perso il dato strada facendo) che deposito, oserei dire scarico, uno zaino abnorme in un sedile del treno roma-fabriano (che poi era roma-foligno + foligno fabriano perchè le ferrovie ci vengono sempre molto incontro a noi che attraversiamo l'appennino trasversalmente, e a chissà quanti altri periodicamente in giro per l'Italia, dopo il

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-65714704951329297062011-10-07T09:31:00.001+02:002011-10-10T23:00:26.018+02:00

Appena sbarcati a Napoli in una sottile pioggia. Provo a mandarvi qualche immagine dal treno (ovviamente tutte storte e non troppo ben dimensionate, ma non riuscivo a trattenermi un giorno in +!). Oggi ancora qualche spostamento in giro per l'Italia... Poi domani vi racconto tutto! ;)

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-50732002056713034372011-09-27T10:13:00.001+02:002011-10-31T00:00:14.401+01:00

Eccoci qua, in partenza per le vacanze estive!!! Sì, quest'anno è tutto un po' spostato, stralunato, scombussolato. Però meglio tardi che mai, no? Ad ogni modo prima non si poteva proprio, ci è toccato aspettare che l'argentino tornasse dall'argentina... ;) Adesso una settimanella al mare. Se riesco a connettermi in qualche modo vi posto una fotina... :) Intanto, per non sbagliare,

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-16764264221136889872011-09-26T10:20:00.000+02:002011-10-23T21:47:24.899+02:00

Sembra banale, vero?  Un piatto di patate arrosto. In realtà lo è. Però fino ad un certo punto. Io fino a qualche anno fa le facevo semplicemente tagliandole e mettendole in forno con olio, sale , rosmarino (vabbè anche cipolle, pomodori, peperoni zucchine e via dicendo, all'occasione). E anche oggi le faccio così, quando ho frettissima. Però se ho 5' in più e mi sento in buona, e voglio

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-20799389793752571692011-09-24T21:11:00.001+02:002011-12-18T22:35:47.111+01:00

ancora + morbidizia  C'è solo una cosa più terapeutica di un pancarrè allo zucchero fatto in casa per rendere il sabato un vero giorno di morbidizia: un peluche di quasi sei chili che ronfa beato sulla (tua) pancia.

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pancarrè allo zucchero fatto in casa  Ecco. Una ricetta romantica. Da sabato. O per lo meno da cucinare il sabato... Diciamo che ho tremendo bisogno di postarla il giovedì, per autoingannarmi, per autococcolarmi, e magari farvi venire un'idea finesettimanale per impiegare la pasta madre. ALT! Fate i buoni, che si può fare, e a prova di bomba, anche con il lievito di birra.

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Uva!!! Sempre ricetta franzosetta, o meglio sempre provenienza da rivista di cui già vi parlai lunedì scorso: marie claire idées dell'autunno dell'anno scorso (ormai ho messo a fuoco questo: amo rileggere le riviste dell'anno prima, di due anni prima, di venti anni prima, nello stesso periodo dell'anno... animo vintage! ;-)). Il servizio è lo stesso dal quale ho preso la ricetta di tofu

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Buongiorno!!!! Oggi è sabato (finalmente). Il giorno più bello della settimana, che per me è sinonimo di colazioni calme, lievitazioni lente, spesa bio e lavoro a maglia (oltre a qualche altra cosetta da mettere in lista come portare il piumone a due piazze in tintoria, rigorosamente a piedi o in autobus, pulire i vetri, pagare le bollette, curare le orchidee che ancora sopravvivono - p.s.

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-81366093922796123602011-09-14T09:27:00.002+02:002011-10-23T21:50:42.592+02:00

rose bakery mon amour ;-P  Questa torta, celeberrima ormai nella blogsfera da qualche anno, consolidata direi, è in assoluto una delle mie preferite, come del resto tutte ma dico tutte le ricette che vengono dal bistrot (quindi anche dal libro) di Rose Bakery. E non la facevo da un sacco. Saranno forse le sei uova che contiene? O il mezzo chilo di materia prima (oserei dire primissima)

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-51269020477218482282011-09-12T11:08:00.000+02:002011-10-23T21:50:59.244+02:00

Tofu soyeux, raisin frais et gingembre __ In molti amano il tofu. Io no. Non che mi dispiaccia. Solo non riesco a capirlo. Non è una cosa che si mastica, però non è un gelato e nemmeno uno yogurt, niente di goloso quindi. Però non è nemmeno una cosa calda (che non si mastica), come una zuppa, o meglio una vellutata. E' bianco senza essere un latticino, o una fetta di pane, o

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-17840462692213404622011-09-09T10:36:00.000+02:002011-10-23T21:51:11.216+02:00

muesli di mandorle mela & avena  La campionessa del titolo c'est moi, nelle mie intenzioni, e questa ricettina di colazione da supereroe serve a sentirmi tale, ogni volta che mi sveglio e mi trovo nell'immediato futuro una giornatina di quelle diciamo impegnative. Negli ultimi giorni magari avete pensato che io abbia postato ricette, ed invece erano ancore di salvezza sotto mentite

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-49785653012753123542011-09-07T09:17:00.000+02:002011-10-23T21:51:20.054+02:00

cremina golosa (e famosa!) alle nocciole tostate e cioccolato Signori, la svolta. Avete idea di quanto sia semplice fare in casa quella crema golosa a base di cioccolato e nocciole tostate meglio conosciuta come Nutella ???? Io non ce l'avevo. Anzi, confesso di averla ricercata per un po', di aver fatto anche qualche tentativo da un paio d'anni a questa parte (ricordo una volta anche di

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-47627641454308996012011-09-05T11:35:00.000+02:002011-10-23T21:51:28.949+02:00

e morbido!  la fougasse d'Aigues Mortes - pasta madre release ;-) Settembre è un mese dolce, e morbido. Di ritorni a scuola, cartelle e penne cancellabili che lasciavano il segno sul risvolto di copertina di plastica con cui foderavamo i quaderni, di merende a scuola e spremute d'arancia in bottiglietta, e merende a casa e cartoni animati, dei pomeriggi a fare sport e mamma intanto a

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-39239759863251238762011-09-02T14:10:00.000+02:002011-10-23T21:51:41.325+02:00

cake improvvisato alle prugne e vaniglia Presa dalla smania dell'inizio di settembre e dell'abbondante quantità di prugne ormai in circolazione (settimana prox confetture a palla!), ne ho acquistato un chiletto senza avere ancora idea di cosa farne. Ok, prugne. Poi, quando ancora qui a Roma era veramente caldo, e quando ancora sul blog mi limitavo a postare frutta a  pezzi e smoothies,

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-22660103505711241982011-08-31T08:30:00.000+02:002011-10-23T21:51:49.698+02:00

mini crostatine di fine estate ai mirtilli Ecco, diciamo che pianpianino si comincia a ragionare, qua in cucina.... tanto per riprendere l'allenamento io inizierei con una ricetta di quelle in cui si prende un panetto di burro e lo si usa tutto. Non da 125 grammi, ve piacerebbe, no, andiamo direttamente con quello da 250. Zero rimasugli, gran comodità. A dire il vero, nonostante io voglia un

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-79557705283065327472011-08-29T10:30:00.000+02:002011-09-09T10:33:21.182+02:00

Beh, oggi è in teoria (anche in pratica), l'ultimo lunedì di agosto. Nei miei programmi anche l'ultima non ricetta estiva.... Certo, sarebbe bello avere giusto un filino di freschetto in più. Così, per riuscire a lavorare con un minimo di concentrazione, magari fingendo di essere non dico freschi, ma almeno riposati e ritemprati da una ipotetica (quindi non reale) vacanza. Insomma un aiutino

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-26824399510434487882011-08-25T12:30:00.000+02:002011-08-25T12:37:14.250+02:00

(E chissà, magari anche cucinare qualcosetta???) Anche perchè sennò mamma mi si spaventa di tutta questa frutta e verdura circolante, e magari pensa pure che io stia facendo chissà quale insana dieta. ;-P E siccome Vaniglia di diete, almeno fino ad ora e per fortuna, non ha mai avuto l'onere di seguirle, sfatiamo quelli che potrebbero essere dubbi striscianti, con una ricettina, niente

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-14180500440544744252011-08-24T11:00:00.001+02:002011-10-23T21:52:19.549+02:00

io, contadina metropolitana, il melo selvatico e la resistenza Ieri sono uscita alle 12.15 per andare a fare la spesa. No, non al supermercato a sei minuti da casa e in piano. Quello a circa 20. A piedi. In discesa (che poi con buste diventa salita). Autobus nemmeno a noleggio. Per il ritorno ho optato lato ombra (dato che avevo già rischiato lo svenimento all'andata, senza pesi e a

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-39969387433130979752011-08-22T11:30:00.000+02:002011-10-23T21:52:42.438+02:00

e le dieci cose che amo dell'estate.... L'ho ammesso più di una volta: l'estate non è in assoluto la mia stagione preferita. Troppo caldo per una che soffre in modo veramente sensibile di pressione bassa, che ha un connaturato bisogno di accendere il forno almeno 2-3 volte alla settimana, e che si rilassa (quando non cucina) lavorando a maglia (la lana, SOLO la lana), con il gatto

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-67663271713617662262011-08-18T12:51:00.007+02:002011-10-23T21:52:55.335+02:00

ah, le bronzage..... ;-) Eccoci, ce l'abbiamo fatta, ricetta semplice, immediata, ricostituente, già partire dagli occhi. E poi perfetta per la pelle, piena di vitamine utili all'abbronzatura! Si tratta di uno smoothie preparato con mango, albicocche e succo di arancia carota e limone. E' così buono che è supersano senza nemmeno rendersene conto! ;-P Inoltre è superfacile (come

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-47654312471954622902011-08-15T18:04:00.005+02:002011-08-15T18:47:57.357+02:00

eccoqua. due piccole, intense parole per aggiornarvi sulla situazione in casa-vaniglia. eravamo rimasti al pc, no? Sì, scheda logica rotta, portato all'assistenza, ordinata scheda nuova, sostituita, no-buona, riordinata, ri-sostituita, buona, ritirato, portato a casa giusto il giorno in cui si consumava l'emergenza condominiale dell'ennesima otturazione di tubo in colonna di scarico che IO non

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-38170117768066192392011-08-03T10:22:00.000+02:002011-08-03T10:22:19.012+02:00

emh, dunque.. immagine naif di testimonianza situazione basica no: non mi sono dimenticata di voi no: non sono in vacanza (c'è veramente ancora tanto-tanto tempo da aspettare) no: non sono fuori per lavoro sì: la ram potrebbe aver dato forfait sì: la scheda grafica potrebbe aver dato forfait sì: il pc è dal dottore e chissà quando potrebbe tornare a casa (beh, dato che ho

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-18863334350751474082011-07-27T15:25:00.000+02:002011-12-18T22:38:49.806+01:00

Ecco, avete presente quelle ricette che iniziano con "200gr di pasta brisée"? Io le odio. Le odio perchè la brisée non è una pasta che si può acquistare pronta (sì, lo so, nemmeno la sfoglia, ma io ne ho una biologica superbuona che mi salva la vita nei momenti più deliranti e che è friabile, leggera e al tempo stesso burrosa quanto basta a convincermi che possa funzionare quando non riesco a

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-55823173639802061012011-07-25T14:13:00.001+02:002011-11-10T14:03:00.327+01:00

Eccola, la non ricetta del lunedì estivo! Sì, vabbè, ci vuole il forno, ma tutto sommato sembra aver rinfrescato... E poi è così veloce che sembra autocucinarsi... Made by mia mamma XD. Si prendono dei bei pomodori sodi (io adoro i cuori di bue... :-)), si tagliano a fette di almeno 1 cm (mamma dice anche a metà, dipende da che pomodori sono e quanto sono grandi), si mettono sulla teglia

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-36477017670566509902011-07-22T10:02:00.000+02:002011-10-23T21:54:01.180+02:00

Vi auguro un sopralluogo di lavoro in un luogo lontano e bellissimo, dove nidificano le tartarughe. E poi, il sabato, fermarsi un giorno di più, uno solo, e allungare di poco il giro per vedere anche il resto della costa, smettendo i panni dell'architetto, e mettersi in borghese, ovvero in bikini e pantaloncini! :) [in foto la spiaggia della Scala dei Turchi, in provincia di Agrigento]

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-22531621846530269952011-07-18T09:02:00.004+02:002011-07-18T22:17:29.488+02:00

insalata di albicocche, timo e mozzarella di bufala Eccomi!!! Settimana difficile, quella appena passata, e forse si è anche un po' notato dalla mia assenza dai fornelli (e dal "grande schermo", no?)... Si è cucinato poco, fresco e veloce, delle non-ricette che tanto ci aggradano ultimamente e che risolvono la poca voglia di mangiare e cucinare con il caldo incombente. Questa viene dal

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-45564392610433818182011-07-08T15:45:00.001+02:002011-07-08T15:45:43.163+02:00

programma per il week-end: prendere tintarella mentre si fa una passeggiatina al mare, con il mio papà.... ;-P  

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-42368450368231506162011-07-06T10:22:00.002+02:002011-10-23T21:53:11.960+02:00

gluten free... ;-P Eccoci, giornatine un po' intense ma oggi ecco che finalmente si posta une ricetta. Facile-facile. Per rilassarsi un po' (mentre si cucina e mentre si mangia). E per finire la farina di riso (beh, quasi finire). Lo sapete no che con l'arrivo del caldo divento una psicotica delle farina bio (quindi tutte quelle che circolano in casa!) da finire. Ed eccolo qua. SOLO un PLUM

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-74389939506146472102011-07-02T10:31:00.003+02:002011-10-23T21:54:45.036+02:00

programma per il week-end: prendere tintarella mentre si seminano e curano piantine officinali.... ;-P

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-41195070261674203022011-07-01T16:15:00.001+02:002011-07-01T16:18:14.909+02:00

ovvero come la foddblogger moderna riesce a combinare vita, lavoro, cucina (e del perchè servono le trofie-otto-minuti-netti) Sembra il titolo di una follìa, e di fatto lo è. Ma è anche semplicemente un esperimento-remake della mia adorata brioche parisienne, fatta con pasta madre però. E devo dire che non è venuta malaccio (anzi no è proprio andata alla grande, considerando lo slalom tra gli

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-12594853241242859972011-06-30T13:05:00.000+02:002011-06-30T13:06:58.711+02:00

(o delle trofie al pomodoro) ... è che a casa loro, come in tutte le altre case, a volte è difficile trovare il tempo per cucinare, che non si mangia sempre gourmand, che il tempo per fotografare a volte viene sottratto al mangiare, o alla preparazione del pasto vero e proprio (quello che sfama... ;-P)a voi (blogger) quante volte sarà capitato di sentire amiche che dicono "beata te che hai il

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-69387891218396648262011-06-24T12:20:00.004+02:002011-10-23T21:55:29.267+02:00

(...merenda per grandi!!!) Che le mele e il vino (di qualunque tipo!) stiano tanto bene insieme questo lo sappiamo e lo apprezziamo. In questa versione però ammetto do non averle mai provate (anche se di fatto si tratta di una ricetta semplice, in cui il vino sostituisce la parte liquida che in genere è a base di latte..), quindi, quando mi sono messa a "studiare" un po' per la raccolta di

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-33061170136616225362011-06-22T12:04:00.015+02:002011-10-23T21:55:44.117+02:00

Stavo pensando che questa non è nemmeno una non-ricetta. Questa è una mera scusa per parlarvi del fatto che fino a quattro giorni fa non sapevo nemmeno dell'esistenza del basilico rosso. Trattasi di una varietà di basilico a foglie violette, noto (pare!) per le sue qualità antiinfiammatorie e come fonte di anticorpi. nel mio caso è stato fonte di pranzo, e la

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-89258248971573238192011-06-20T11:56:00.021+02:002011-10-23T21:56:03.071+02:00

Bene, conosco l'immagine di questo dolce da quando avevo circa quindici anni, età in cui mia nonna mi regalò un libro di Mary Barry (che credo in qualche modo abbia lasciato i suoi segni! ;-P), del quale cominciai a realizzare ricette, attratta dalla loro diversità rispetto a quelle sino ad allora conosciute... La Pavlova, tra queste, era una delle più appariscenti, o perlomeno delle più "

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-36183073445991261342011-06-19T13:30:00.001+02:002011-10-23T21:56:24.442+02:00

Nel mio pensierino (tardivo?) di grazia per questo week-end, aggiungo anche un augurio per la settimana che inizia... Che sia così leggera da riuscire a vedere come me, attraverso il finestrino sporco del treno che vi porta ad un impegno di lavoro, papaveri spuntare, anche se avete tanto sonno, perchè sono le 5.55 del mattino... ;-P

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-62992841377519843402011-06-17T09:09:00.000+02:002011-10-23T21:56:58.359+02:00

Per godersi le ore libere del week-end! Il venerdì sera faccio una piccola lista, libri di cucina alla mano, di quello che mi va di preparare nel weekend (e magari anche di congelare, per i pranzi dei giorni lavorativi della settimana successiva!). E a cavallo tra il sabato e la domenica ci scappa quasi sempre una di quelle ricette di pane (o brioche! ;-P) a doppia lievitazione, quelle

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-72479463456156079042011-06-15T08:52:00.008+02:002011-10-23T21:57:12.090+02:00

Volevo fare un supermoothie con dentro di tutto, poi l'arrivo incombente dell'estate, la voglia di andare veloce e al tempo stesso godermi solo sapori e colori (in modo immediato intendo), hanno prevalso. Quindi oggi non-ricetta, misurata a manciate, vasetti e cubetti di ghiaccio, nella migliore tradizione del dolce far nulla... ingredienti (x2) 4 manciate di ciliegie 1 vasetto di

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-69245261308638309312011-06-13T15:08:00.001+02:002011-10-23T21:57:32.843+02:00

Pensavo.... A quanto siano perfetti i fiori per ispirare una ricetta. O forse meglio a quanto essi siano determinanti nel rammetarci, attraverso un colore, una ricetta che da un po' avremmo voluto realizzare. Io per esempio, ho ingaggiato una personale battaglia con il carrot cake. Ne assaggiai uno buonissimo in locale che si chiama Cuco e che si trova a Firenze, e da allora inseguo quella

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-12282808689135965232011-06-10T22:01:00.000+02:002011-10-23T22:05:23.834+02:00

No perchè io sto ancora cercando di capirlo! ;-P O meglio, questa cosa che vedete in foto altro non è che il mio secondo esperimento in materia. Di tutta la vita. Anzi, il primo in versione dolce in assoluto! Perchè il primissimo, a dirla tutta, era salato e pure strepitosamente buono. Ma dato che in quel caso le melanzane erano cotte, secondo me il parallelo con questo qui

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Mi capita spesso di immaginare di essere un elemento: acqua fuoco terra e aria. O di chiedermi cosa farei se fossi uno dei componenti del mondo vegetale. Un albero per esempio. Non sapete le volte in cui mi è capitato di pensare "se fossi albero". Se fossi albero alzerei una radice all'improvviso facendo lo sgambetto a chi nuoce alle foreste, e chi appicca gli incendi darei una bella

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(chocolate buttercream cake ;-P) La scorsa settimana, tra feste nazionali, feste personali e ponti, è diciamo servita una tortina, da queste parti. Ma non una semplice "cosa dolce", delle rustiche e semplici mie preferite ;-P. Me ne serviva una più cerimoniosa, ammiccante e festosetta. Una torta da compleanno, per esempio... ;-P Siccome però ci trovavamo in piena settimana

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-74505361587956880662011-06-06T12:28:00.000+02:002011-06-06T12:38:31.961+02:00

Da un pochino facevo la corte alla mia sorella (media) per questi spiedini, di cui mi aveva parlato qualche tempo fa, e che provengono da uno degli ultimi libri di Jamie Oliver, jamie's ministry of food, tradotto in Italia da TEA con il titolo La mia scuola di cucina.L'intento del libro è dichiaratamente Jamiano, ovvero insegnare a cucinare in modo rapido (e sano!), a chi non lo ha mai fatto in

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-67757016840923344842011-06-04T15:56:00.013+02:002011-06-04T16:08:21.442+02:00

O forse meglio dire sciroppi alla rosa? Perchè i petali nelle marmellate, quelli ancora per un po' credo potrò solo sognarmeli, o meglio, nella speranza di avere al più presto un posticino in cui coltivarle, le rose, per ora mi accontanto di uno sciroppo acquistato a genova qualche settimana fa. proprio in un viaggio a tema di fiori!Sì, la confettura di fragole ci piace da impazzire, e in più (

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-56917402516289570002011-06-01T13:12:00.002+02:002011-10-23T21:58:43.659+02:00

e salmone affumicato La domanda non è se avete mai cucinato i blinis (io mai, questo è il primo tentativo, e devo dire non malaccio.... ;-P), ma se avete mai provato a fotografarli, col salmone affumicato sopra, e con un gatto in casa... No perchè dopo questo io credo di aver meritato un qualche food blog award. Non per la foto eh? Diciamo per il fatto che è stato come fotografare in una

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-20911301372356932682011-05-30T10:54:00.015+02:002011-10-23T21:59:16.544+02:00

Sì, già postata in tutte le salse (con pancetta croccante, e con gamberetti)! Ma questa versione mi è piaciuta veramente molto, data la consistenza particolare credo per la tostaura della farina nel burro all'inizio della preparazione, e quindi anche se non era previsto, prima di mangiarmela, ho deciso di fotografarla per potervela postare... Gli asparagi sono tra gli ingredienti che più amo

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-57700091024477397322011-05-27T13:51:00.002+02:002011-10-23T21:59:37.269+02:00

... Vaniglia risponde! ;-P Salve a tutti!! La storia di oggi è quella di una breve intervista che mi riguarda, ma che soprattutto riguarda il luogo in cui mi dimeno mane e sera (più sera che mane) nel tentativo di dare un senso alle mie velleità culinarie..... Made in Kitchen ha dedicato uno spazio a Vaniglia con annessa qualche foto della cucina ;-). Superato il mio pudore a mostrare la

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-25775289655817031042011-05-26T09:38:00.005+02:002011-05-26T11:13:04.462+02:00

Al supermercato vicino all'ufficio il venerdì fanno delle cassettine di frutta da due chili ad un prezzo piuttosto conveniente. Mettono queste cassette solo il venerdì. A me piace immaginare che sia perchè come e me stiamo tutte a trafficare con la frutta durante il finesettimana.... ;-)E insomma fatto sta che venerdì scorso, oltre ai "soliti" due chili di fragole, mi son fatta tentare anche da

rossellahttp://www.blogger.com/profile/06550427336398937737noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6371096594193268416.post-59781632718808145302011-05-23T14:10:00.000+02:002011-10-23T22:00:03.314+02:00

... al caffè di Whistle Stop Chi non ricorda quel libro??? O meglio, (anche) quel film? Per me ha il sapore di liceo, di casa dei miei, di serate con le amiche a pasticciare in cucina. Mia sorella li aveva fatti, con le sue amiche, una sera da passare insieme a chiacchierare, i famosi pomodori verdi fritti, quella ricetta che sta infondo al libro, e che alla fine colpisce così tanto,

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