mercoledì 29 febbraio 2012

insalatina pallida 2: croccante, con arancia finocchio e le vostre olive nere preferite.... ;-P


Scrivevo il titolo del post e pensavo: basterebbe per descrivere tutta la ricetta.
Che infatti come dicevamo qualche giorno fa più che una ricetta è un'associazione di sapori: di quelle che funzionano e da cui può uscire di tutto: un crumble, una zuppa, una mousse? (Sì, quasiquasi ripropongo la mousse ai gambi di finocchi però con le olive taggiasche... ;-)).
La "ricetta" quindi quasi non serve dirla, uno o due finocchi tagliati in quarti e poi a "fettine", mescolati con le vostre olive nere preferite (taggiasche, per esempio? ;-P), e le fette di una o due arance tagliate al vivo. Sale e olio, di quello buono.
E' ancora un esercizietto per me, per ricordare quanto sia facile mangiare qualcosa di sano (e crudo) anche d'inverno.... ;-)

11 commenti:

lukiz ha detto...

oh! ti copierò!
:)

Ritroviamoci in Cucina ha detto...

Una foto stupenda. Sembra viva!

Anonimo ha detto...

È un buon esercizietto anche per me che di tanto in tanto tendo a dimenticarlo... ;)
Buon mercoledì,
Caro

salamander ha detto...

mooolto bbona l'insalatina!

Silvia ha detto...

Bello quel contrasto bianco arancione dei finocchi e delle arance (:

breakfast at lizzy's ha detto...

Adoro il finocchio con le arance e le olive completano davvero il tutto! buona e sana!

marifra79 ha detto...

Quanto mi piacciono questo tipo d'insalate!!!!! Un abbraccio

rossella ha detto...

*marifra: anche a me. E ho deciso che meritano anche loro spazio nel blog!!!

*Silvia: sai che invece io ritengo l'arancione un colore difficilissimo??? Sono contenta che ti piaccia, e anche a *ritroviamoci in cucina!!!

La Cucina Spontanea ha detto...

Adoro i finocchi con le arance, le olive non ce le ho mai messe, ma posso rimedierò al più presto!!
Marta

Alessia ha detto...

ci piace assai...

Seurasaari ha detto...

La faccio spesso quando i finocchi sono di stagione, ma le tue foto rendono mooolto meglio l'idea di quanto buona è! Brava! Babette

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