venerdì 20 gennaio 2012

cookies integrali al cioccolato

come non detto! ;-P


Dunque, ho dato un rapido sguardo alle pratiche inevase 2011, qui nell'hard disk.
Situazione drammatica: due vellutate, due diversi tipi biscotti, un cheese cake un po' alternativo-rustico-chic, una roba molto estiva che aspetterò l'estate a dirvi, e, dulcis in fundo, un contornino a base di taccole che, cometesbagli, ho di nuovo cucinato d'inverno (me fregano sempre, 'ste farabutte!), e non contenta c'ho messo pure una foglietta marrone. Adesso non so bene che fare di questo bottino, e la crisi è arrivata dopo il penultimo post, del quale la foto non mi convinceva tanto, e invece a voi è piaciuta...).
Cmq vabbè, tanto per cominciare a smaltire un po' di queste foto arretrate pesanti come macigni, e tanto perchè ho pensato che nelle anteprimine qui in alto a destra (che forse sarebbe meglio definire postprimine dato che arrivano sempre dopo) infondo tre biscotti di fila non ci sarebbero stati male, eccovi dei simpatici biscottini impastati velocemente facendo riferimento alla ricetta di Heidi Swanson della "torta" megacookie al cioccolato e farina integrale....
Giusto un'approssimatina alle quantità nell'atto di dimezzare le dosi, poi biscottini e via.
Però la prossima volta vado di cookie-cake anche io, magari quando trovo un bel tegame da forno come quello di Heidi.... ;-)

ingredienti
190gr farina integrale
1 punta di cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
110gr burro morbido
160 zucchero di canna
1 uovo
120gr cioccolato fondente a scaglie piccole
i semini estratti da una stecca di vaniglia

Lavorare il burro con lo zucchero, poi aggiungere l’uovo mescolando bene. Unire i semini di vaniglia, la farina e il bicarbonato, infine i pezzi di cioccolato al latte.
Dall'impasto (simile a quello della pasta frolla) ricavare delle palline di circa 3 cm di diamtetro, appoggiarle ben distanziare sulla placca del forno ricoperta di carta antiaderente, poi schiacciarle leggermente col dorso di un cucchiaio.

Infornare per 15-20 circa, o fino alla consistenza desiderata, nel forno già caldo a 180°C. Devono dorare leggermente.
Lasciar raffreddare nella teglia.


13 commenti:

  1. Mamma santa che meraviglia...averne una vagonata adesso sarebbe l'ideale :-)))) Un bacio Ross e scusa se non ho commentato il post dei libri, ma proprio non ce l'avrei fatta :-(((

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  2. Anche la mia cartella degli "inevasi" sembra stare per esplodere ... però non sono sicura contenga delizie come questi cookies chocco integrali!Davvero stuzzicanti, mi intrigano moltissimo, da brava fan del biscotto cioccolatoso!Buon we smack

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  3. Ciao! che buoni questi biscotti! semplici, firabili ed integrali, ma con un tocco di dolcezza! ti son riusciti benone...chissà come verrebbe una torta ;)
    bacioni

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  4. Adoro i cookies sopratutto quelli integrali ! Visita il mio blog appena nato se ti va !

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  5. ah, Heidi, come ci ispira sempre, eh?! Quel tegame lo voglio anch'io, ma se penso che pesa millemila chili e che poi devo spedirlo in America mi viene l'angoscia, allora aspetto, eh, aspetto. Beata te che hai così tante bontà in serbo per noi, il mio archivio proprio non esiste (e mi sa che si vede che sono impreparata!). Questi biscotti riassumono tutto il buono dei chocolate chip cookies con la genuinità del biscotto integrale, e mi piacciono tanto tanto

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  6. Ma beate voi che avete degli arretrati... io puntualmente passo il weekend a sfornare dolci.... e bastano appena per coprire una settimana (blogghescamente parlando)!

    ... stupendi i tuoi cookies sono decisamente affini ai miei gusti! :)

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  7. *francesca: maddiche???? sei matta? ti scusi per non aver commentato? io allora dovrei stare col capo sempre cosparso di cenere!!!!
    se potessi mandartene una vagonata adesso lo farei, nè? :) grazie, e baci :)

    *meggy: ecco, vedi? io mi faccio mille paranoie, nel senso che se il post "esce subito" bene, altrimenti significa che c'è qualcosa che non va... però vedi, questi vi piacciono.... magari anche te le tue ricette "inevase" sembrano "strane" ed invece a noi piacerebbero (e piaceranno! ;-)) tantissimo!!!!

    *lukiz: fatto i compiti, eh? mi sono fiondata a pubblicarla sulla pagina fb così velocemente che non ho ricordato che sarebbe cmq apparto in automatico, così per qualche minuto c'erano 2 post con lo stesso argomento (qualcuno deve avermi terrorizzato e/o sgridato, oh poverapiccola che sono!!!!! hihi)

    *manu e silvia: infatti, mi andrebbe un sacco di provarla... :)

    *veronica: sto arrivando! :)

    *valeria: sai che ti dico? dovessi andare in america me ne infischierei allegramente (per ora) del tegame! poi ti rifai, e alla grande! Cmq ti ci vedo. Ti ci vedo eccome, con quel tipo di pentolina lì (e ci vedo pure me... torna quel discorso di affinità di cui sopra ;-P)

    *lizzy: emh.. mi sa che quando si parla di colazioni spalanchiamo entrambe una porta già aparta... XD

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  8. Che buoni questi biscotti :P

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  9. mmmhhh!!! biscotti integrali e cioccolato che voglia :-)

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  10. Buoni....devo provare a vegnizzarli...mi attirano tantissimo!!!

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  11. ci credi che li ho fatti anche io pochi giorni fa i biscotti integrali con il cioccolato!? Buoni (:

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  12. Buoni, apprezzo molto le ricette con farine integrali. Ed il cioccolato infondo e' molto sano :-)
    grazie.

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