lunedì 4 aprile 2011

pain d'epices

(au chocolat!)

Secondo pain d'epices del blog, seconda variante. Da notare che abbiamo 2 varianti senza nessuna ricetta originaria.
Tipico, tipicissimo di Vaniglia! 
L'altra volta una versione in cui sostituivo il latticello al classico burro, qui, meno spezie (e inserimento di vaniglia, la spezia intendo, eh?), e un'ettarello di cioccolato a scaglie per dargli quel so che... =D
___
Ingredienti300 gr miele
300 gr farina integrale
100 gr burro
1 uovo
100gr cioccolato fondente in scaglie
1 bustina di lievito (io ne ho messo un po' meno..)
1/2 cucchiaino  di cannella
1 stecca di vaniglia (i semini, raschiati con la punta di un coltello dopo averla incisa longitudinalmente)

Sciogliere il miele e burro insieme a bagnomaria o a fuoco bassissimo.
Mescolare le farine, le spezie, il lievito.
Versare nel composto secco quello umido e mescolare. Poi aggiungere l'uovo, sempre mescolando, e il cioccolato fondente.
Imburrare e infarinare uno stampo da cake 8 x 24 cm.
In forno già caldo, a 170°C per 40-50 minuti.
Perfetto per la colazione ;-)

9 commenti:

  1. Buono buono!! Ma con il cioccolato deve esserlo ancora di più!! :)

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  2. Il pain d'epices l'ho assaggiato per la prima volta a parigi, quest'inverno, in un panificio che hai consigliato in uno dei tuoi intinerari parigini. Al cioccolato e senza la piacevole pungevolezza delle classiche spezie dev'essere tutta un'altra musica.. Me lo immagino comunque buonissimo!
    Buona giornata,
    Sissa

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  3. *la sissa: no, maddai? mi emoziona sempre un po' l'idea che seguiate così da vicino i post, i pensieri, le ricette e i luoghi di cui parlo... molte persone hanno seguito quegli itinerari, sai? che bello!
    in realtà potrei farne atri, dopo l'ultimo viaggio, o meglio ancora potrei fare un nuovo viaggio per farne altri!!!!

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  4. "quel non so che..."
    Ah, lo so, lo so ;)
    Che voglia di pain d'espices che mi hai fatto venire :)

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  5. Sì, sì!! mappizza tutto poichè gli itinerari sono sempre utili! Pensa che grazie a te, e con l'occhio acuto della Metà, ho trovato Rose Bakery! fantastico luogo.. buona notte cara!

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  6. Tesooooro ma sai che cercavo da tanto questa ricetta e tu me l hai postata :)))) Grazie la metto subito tra i preferiti. ^_^

    ps visto che c'è la cannella se hai voglia puoi partecipare al content

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  7. oddio bbbbbooonoooooooooooo!!!!!!

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  8. *angela: ne ho una buonissima con la cannella (qui: http://vanigliacooking.blogspot.com/2009/09/torta-con-le-prugne-dellalbero.html), solo che non mi piacciono le foto e vorrei rieditarla per l'occasione. Forse per il 21 ce la si fa, solo che le prugne non mi vengono comodissime per la stagione... :)

    *iri: tesoro! :)

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  9. J'adore ça...fantastico il pain d'épices..

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