mercoledì 14 luglio 2010

veloce riso romantico...

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Lo faccio da sempre, e da più di un anno volevo parlarvene ma non mi decido mai a postarlo: le foto sembrano venire meno bene di quanto sia buono questo riso semplicissimo e veloce...
Ma oggi "mi butto", oggi riso romantico.
Si fa mettendo a bollire riso thai in acqua leggermente salata, chiodi di garofano (3 o 4) e una o due stecche di cannella (dipende da quanto vi piace profumato): l'acqua viene un po' rosa antico ed è bellissima da vedere..
Poi si condisce con prugne secche bio denocciolate, uvetta, mandorle tostate e qualcos'altro che vi aggrada (tipo pinoli?).
Una spolveratina di cannella sopra a me non dispiace...
La ricetta viene (forse un po' cambiata nel tempo) dal libro Riso! di Guodo Tommasi... =D

13 commenti:

  1. Mi sembra molto esotico e molto invitante!
    Non avrà mica un sapore dolciastro?
    Se cosi' è, penso che mi piacerà tantissimo.
    Baci,baci,baci...

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  2. ciao Vani! Io adoro il basmati in tutti i modi e così speziato con frutta secca non l'ho mai provato! Buono spunto ;)

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  3. Oh, che carina... che succede? mai avrei pensato ad una ricetta così, per te...
    Un abbraccio,

    wenny

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  4. particolare, mi piace il basmati ma mi sembra un po' dolce, o no?

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  5. esotico e stuzzicante! gnam!!
    se ti va passa a trovarci su
    www.modemuffins.blogspot.com

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  6. Curioso questo riso, dal sapore molto dolce sia per le aggiunte nell'acqua di cottura, sia per la frutta secca con cui l'hai servito! ma...è un primo piatto? lo vediamo bene in un buffet dolce-salato!
    un bacione

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  7. ciau!!!!!!!!!!!

    confermo a tutti: sì, ha un sapore dolciastro (ma non agrodolce, dolciastro, però al tempo stesso asciutto e molto sano, io lo adoro! ;-)), e sì, è un primo piatto....

    *wenny: perchè? dàààài, racconta....

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  8. Che delicatezza... romantico e sognante come i colori del tuo post.

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  9. Ciao, ti andrebbe di partecipare al nostro contest? http://www.sorelleinpentola.com/2010/07/larte-in-cucina-contest.html

    A presto :-)

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  10. Se è veloce E romantico, non si puo' non cedere. Immagino il profumo... Un bacio

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  11. cara vaniglia, nel vedere la foto "estate" mi sono commossa ritornando, con la memoria, sia alle mie estati da piccola ai Monticelli, sia a quelle -da grande- a Campiglio: grazie !!!

    la tua ammiratrice anonima perchè di meglio non sa fare....

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  12. mi ricorda i sapori della cucina del brasile, in un viaggio bellissimo di tanto tempo fa. la tua descrizione è stupenda, come sempre. e pure la foto, altrochè!
    a casa mia non so se incontrerà grandi favori, mi sa che lo dovrò mangiare tutto da sola, ma mica mi dispiace!
    sei tornata dalla vacanza marina? non vedo l'ora di rileggere di te e di scoprire la prossima ricetta! baci

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