sabato 25 luglio 2009

marmellata di lamponi

ancora una confettura, ancora frutti rossi...



Stamattina sono stata al mercato.
In preparazione un altro paio di confetture, oltre a questa che vi lascio, veloce, quasi un'istantanea dell'estate.... ;-)

ingredienti
750 gr lamponi
450 gr zucchero
1 limone il succo

lavare delicatamente i lamponi, scolarli, e riporli in una pentola capiente e a fondo spesso, con lo zucchero, e il limone spremuto.
mescolare continuamente, a fuoco moderato, per una mezz'oretta, o finchè versando un cucchiaino di confettura su un piattino, ed inclinandolo, questa non scorre lentamente...
travasare (senza spegnere il fuoco ma solo abbassandolo per non "far freddare" gli ultimi vasetti) in 4 vasetti (medi, anzi, ad essere precisi io ne ho utilizzati 3 medi ed uno piccolo...) di vetro precedentemente sterilizzati previa bollitura.
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7 commenti:

  1. Ciao cara invitante sta confettura..come puoi passa da me che c' è un pensierino per te baci!

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  2. Uh, ce l'ho in programma per questa settimana...
    Mia mamma mi ha detto che ha trovato dei lamponi meravigliosi...
    Che passione le confetture!!!
    Buon fine settimana.

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  3. Wau,questa volta siamo andate di pari passo con l'ingrediente base :D
    ahahah,bella ^_^
    Sai, la marmellata di lamponi è quella che all'inizio ha determinato la mia preferenza verso gli altri frutti rossi; è che la sentivo acidula e invece mangiando i lamponi freschi ho cambiato totalmente idea.
    Non amo i dolci troppo dolci ma forse la marmellata che avevo provato io era un tantino troppo poco dolce :D
    Sicuramente la tua è di gran lunga migliore,è poi è fatta in casa! ^_^

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  4. *fiorix: grazie mille!

    *carolina: stupendo cogliere i frutti di rovo, e poi cucinarli!

    *daphne: sai che anche io non amo molto le marmellate dolci? quello che mi piace di più delle confetture è sentire, un po' più avanti, magari quando quel frutto non si trova perchè è un'altra stagione, il sapore della frutta della stagione prima.... e se questo è coperto da quello dello zucchero è un po' un peccato, no? ;)

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  5. anche nostra mamma si è data alle marmellate...ultimamente è in periodo more...
    baci baci

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  6. lamponi... mmm... ne ho appena parlato con la momi, sai, non ho mai assaggiato una confettura 100% lamponi fatta in casa :/
    Considerato quanto amo quelli sciroppati, non mi resta che provare questa tua ricetta!
    baci,

    wenny

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