venerdì 13 febbraio 2009

arance con composta di zenzero e agrumi

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Gli scones a cavallo della nottata mi sembra possano aprire la strada ad una serie omonima, direi tipica del finesettimana, di quelle in cui si pregusta il risveglio fin dalla sera prima.

E' una cosa che amavo fare fin da piccola, pensare a come sarà la colazione del giorno dopo, e fin da piccola amavo svegliarmi prima per «preparare la colazione», io che dormeirei sempre fino alle 12.00! Con mia sorella la domenica ci alzavamo quatte quatte e ci mettevamo in cucina a parlare sottovoce e a spalmare di burro, di marmellata, poi di burro + marmellata, tutta una serie di biscottini che poi propinavamo a mamma e papà direttamente nel lettone (e pure questa è una cosa che ricorre, e che fa parte delle mie colazioni slow preferite di oggi, come si è visto proprio nel post sopracitato!! ;-P).

In più direi che si potrebbe cominciare a pensare ad una etichetta di cosette vitaminizzanti mattutine, come i tortini ACE, insomma colazioni a tutto spiano, mi pare!


Ingredienti (per 2 persone)

2 arance

1 limone bio (scorza grattugiata)

il succo spremuto di una terza arancia

½ cm di radice di zenzero fresco pelato e tagliato a fettine

una punta di zenzero in polvere

2 chiodi di garofano

2 cucchiai di miele di acacia

1 vasetto di yogurth naturale

1 cucchiaio di mandorle a lamelle


Pelare le arance, tagliarle a fette spesse circa 8 mm e mettere da parte. In un tegame mettere il succo di agrumi, lo zenzero, i chiodi di garofano, il limone grattugiato e il miele. Portare ad ebollizione per 1 minuto e lesciar raffreddare.

Quando il composto è freddo versarlo sulle arance, coprire e far riposare almeno un'ora o tutta la notte.

Disporre le fette di arancia in coppette individuali, aggiungere il loro sughetto, versarvi lo yogurt e le mandorle.

Buon inizio di giornata!


gatòo alla scoperta del nuovo parco fuori della casetta


19 commenti:

  1. davvero una bella composta,complimenti ;)

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  2. Perfetta per una pigra colazione del fine settimana che si sta (fortunatamente) avvicinando...
    Buona giornata!

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  3. che bella composta e che bella foto, brava!!!!

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  4. sì, è proprio qualcosa da finesettimana, da mangiare lentamente magari leggendo il giornale...

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  5. .... però non c'è verso, non riesco a cambiare l'interlinea! ;-P

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  6. wow davvero una splendida idea per una colazione sana e gustosissima
    Un bacione e buon fine settimana
    fra

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  7. Buonissima e davvero molto particolare questa ricetta..ricercata....ma da provare!!
    bacioni

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  8. Bravissima Vaniglia!! Belle queste idee da prima colazione, voglio proprio provare sia questa ricettina sia gli scones ..

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  9. posso dirvi una cosa?
    i vostri commenti sono proprio importanti.
    Giusto quei giorni in cui l'umore sembra grigiogrigio, e magari anche il blog sembra non convincermi, arrivano i vostri commenti positivi e incoraggianti, che, sì, fanno lo stesso effetto di una coppetta di agrumi zenzero e miele.... ad aggiustare la giornata (ed il finesettimana!)

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  10. Allora domani ci svegliamo tutte con questa bella colazione?

    speriamo che sia il preludio di una splendida giornata :-)

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  11. ma com'è bello gatòo!! che bella foto che gli hai fatto....

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  12. Scopro ora il tuo blog!davvero bello!
    Le ricette sono molto interessanti e le tue foto sono splendide!
    complimenti per questa idea-colazione: io organizzo spesso dei brunch con le amiche e questa ricetta è perfetta per un tocco di originalità

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  13. @ il_cercat0re: a quanto pare sì, pare che la colazione abbia funzionato!
    @ evelyne: come sono contenta che tu "l'abbia conosciuto"! Sapessi quanto è affettuoso.. E poi questa foto mi sembra che renda bene il suo carattere... sempre tutto curioso... Io aspetto con ansia la fine della raccolta, ignorante come sono in tema di ricette feline!!! ;)
    @ Micol: sì, è proprio una ricetta da brunch (che è un tipo di pasto che nella sua flessibilità di orari gusti e invenzioni anche a me piace molto!)
    ciao a tutti!

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  14. leggo per la prima volta il tuo blog, complimenti e' un piacere leggerti!
    Grazie per la ricetta!

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  15. Un inizio di giornata buono e sano, meglio di così... un bacio e buona domenica

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  16. @ vaniglia: purtroppo la raccolta non procede... credo siate più numerosi/e voi interessati/e ad avere informazioni rispetto a quelli/e che già mettono in pratica... male che vada faccio una raccolta delle mie ricette!!

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  17. @evelyne: oh, mi dispiace, io sono proprio una schiappa in materia, come sai ;P...
    Si vede che sarai tu ad "aprire le danze" su questo argomento culinario!!!!
    Io aspetto cmq il pdf delle tue ricettine feline!!!

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  18. Che bella immagine di te e tua sorella mentre preparate la colazione per i vostri genitori, dolcissima!! Come buonissima deve essere questa composta!

    P.S. carino il gatto titubante ma curioso nel giardino nuovo!!

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